Blog de la boulangerie

A Gambino's king cake iced in purple, green, and gold, photographed whole before slicing
What Makes a Great King Cake
Dough, proof, filling, icing, and how it arrives. The criteria a New Orleans bakery uses to judge a king cake. Lire plus...
The History of the New Orleans Jazz Fest
The History of the New Orleans Jazz Fest
It’s festival season in New Orleans! There are tons of great options this time of year, but of course, the city’s crown jewel is the New Orleans Jazz and Heritage Festival,... Lire plus...
When, why, and how Sicilians turned New Orleans into their Little Palermo
When, why, and how Sicilians turned New Orleans into their Little Palermo
New Orleans wouldn’t be New Orleans without influences from a variety of ethnic groups over the centuries: the French, the Spanish, Africans, and American Indians often get the lion’s share... Lire plus...
More than St. Patrick’s Day: New Orleans’ Irish History, Part 2
More than St. Patrick’s Day: New Orleans’ Irish History, Part 2
In our most recent blog post, we tackled Irish history in New Orleans, from its beginnings in the 1700s all the way to nearly the mid-point of the 19th century. With... Lire plus...
People in green attire celebrating St. Patrick’s Day parade in New Orleans highlighting Irish heritage and traditions
Plus que la Saint-Patrick : l'histoire irlandaise de la Nouvelle-Orléans, première partie
La Saint-Patrick approche à grands pas ! Quelques semaines seulement se sont écoulées depuis le Mardi Gras, mais nous sommes prêts pour une autre célébration axée sur les défilés. Les... Lire plus...
Lent: The story about the period of scarcity following Mardi Gras
Le Carême : le récit de la période de pénurie qui suit Mardi gras
L'excès de Mardi Gras est terminé et nous sommes maintenant dans une période de pénurie connue sous le nom de Carême. Pour beaucoup, cette période de l'année — les plus... Lire plus...
Colorful Carnival dancers in vibrant feather costumes performing during a global Carnival celebration parade similar to Mardi Gras
Vous pensez que le Carnaval n'est célébré qu'à La Nouvelle-Orléans ? Pas si vite !
Le carnaval est arrivé ! Dans notre dernier article de blog, nous avons exploré comment les façons dont la Nouvelle-Orléans célèbre cette saison spéciale peuvent être retracées à des milliers... Lire plus...
Participants in protective gear throwing oranges during Ivrea Carnival Battle of the Oranges festival in Italy, a historic pre-Lenten tradition.
Découvrez les origines de la saison du Carnaval, un phénomène mondial !
Pendant le Mardi Gras, la région métropolitaine de la Nouvelle-Orléans — et la majeure partie de la Louisiane en fait — semble être un endroit unique en son genre !En... Lire plus...
Vintage delivery truck from Chisesi Bros Poultry in New Orleans highlighting historic ham and meat distribution tradition.
Ce « Jambon VIP » est très important pour la Nouvelle-Orléans.
La région du Grand La Nouvelle-Orléans regorge d'entreprises familiales de longue date. Nous le savons, car chez Joe Gambino’s Bakery, nous en faisons partie ! Nous aimons soutenir d'autres entreprises... Lire plus...
"bakery staff preparing cakes in Gambinos Bakery kitchen representing Beulah Ledner legacy in New Orleans dessert history
Le duo mère-fils le plus célèbre de La Nouvelle-Orléans continue de répandre la joie
  Nous savons tous que la Nouvelle-Orléans ne manque pas de personnalités célèbres. Louis Armstrong et Britney Spears. Reese Witherspoon et la famille Manning. Et ce n'est que la partie... Lire plus...