Blog de la boulangerie

The French Market doughnut lives on in New Orleans culture.
Oreillers de sucre glace : l'histoire du beignet
Des beignets avec leur parfait café au lait. Nous, les habitants de La Nouvelle-Orléans, sommes souvent interrogés sur cette histoire de beignets. Nous renvoyons les visiteurs chez eux avec des... Lire plus...
fleur de lis iron fence design in New Orleans symbolizing French heritage and Catholic tradition
La fleur de lys : ses origines
France, Florence ou catholicisme : D'où vient la fleur de lys de la Nouvelle-Orléans ?   La fleur de lys marque sa présence à travers la Nouvelle-Orléans. Ce n'est un... Lire plus...
Peychaud uses his creation to make New Orlean’s first cocktail.
Une boisson pour tous les maux : l'histoire du Sazerac
Né et élevé dans la Grosse Facile, le Sazerac est la pierre angulaire de la culture de la boisson dans le Sud. À tel point qu'il est souvent considéré comme... Lire plus...
The man who began the story of the doberge cake.
Qu'ils mangent du gâteau : Histoire du Doberge Cake
L'histoire du gâteau Doberge   L'été à la Nouvelle-Orléans est chaud. Une affirmation simple, mais néanmoins vraie. Avec des températures dépassant les 32°C et une humidité qui donne l'impression de... Lire plus...
king the king cake
Une gâterie pour les rois : L'histoire de la galette des Rois
Le gâteau des rois est un mets royal pour des rois comme Will Farrell ! Les bases de la pâtisserie Le gâteau des rois de la Nouvelle-Orléans est une pâte... Lire plus...